ماهي فوائد البروكلي

 يحوي كوب واحد من القرنبيط الأخضر المطهو على 40 سعرة حرارية
• يزود الجسم بضعف
الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ
وحمض الفوليك
• يحوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهي عناصر هامة لسلامة
وصحة الجسم.
• غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من
السرطان.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف وهو غني جداً بالمواد المضادة
للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات
غير المستقرة.
• يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم
والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من
تناوله.

إليك طريقة تحضير البروكلي:
ضعيه في مصفاة واغسليه، تخلصي من أجزاء الساق
الصلبة، وقطعي الساق الغليظة وقشريها، ثم قطعي أو افصلي أجزاء الرأس إلى أجزاء
صغيرة، ثم تناولي البروكلي نيئاً أو مطبوخاً، ويمكن إضافته لسلطات الخضار، بعد
إسقاطه
في ماء يغلي مدة دقيقتين، ثم صفيه واشطفيه بماء بارد.

طريقة طبخ البروكلي:
يمكن طبخ البروكلي بالغلي أو التبخير أو بالمايكروويف،
ويفضل أكل البروكلي مطبوخاً على أكله نيئاً، لان الحرارة تحرر المادة الفعالة من
روابطها العضوية في البروكلي.

يضاف لما سبق أن البروكلي أحد الخضروات الهامة التي تحمي من الإصابة بأمراض
السرطان

 
ماهي فوائد البروكلي
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)
هذه التدوينة كُتبت في التصنيف معلومات عامه. أضف الرابط الدائم إلى المفضلة.

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*


one × 5 =

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>